菜谱网 槐花配方大全 槐花肉包子

槐花肉包子配方

14种材料 主料:6种 佐料:8
配料表
用量比例
单位
主料
干槐花
350
700
400
1700
960
7
佐料
20
10
嫩肉粉
10
10
20

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步骤1、干槐花提前用温水泡上5-6个小时,将干槐花彻底泡软。然后捏干水分。

步骤2、五花肉切成小粒后加5克盐、酱油、嫩肉粉、耗油、姜末、20克植物油、腌制30分钟。槐花属于干菜,加些肥的五花肉口感会更香,腌制肉的时候加些植物油也能起到很好的嫩肉作用,做包子的肉切成小粒比剁碎的肉末口感更好些。