菜谱网 青椒胡萝卜做法大全 素炒青椒胡萝卜丝的窍门
素炒青椒胡萝卜丝的窍门
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小萌小调调
1、炒胡萝卜要多放些油,因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。 2、烹制胡萝卜的时间要短,以减少维生素C的损失。

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