菜谱网 红油咸鸭蛋做法大全 红油咸鸭蛋的窍门
红油咸鸭蛋的窍门
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暖调蓝0429
1. 鸭蛋的表面最好不要有裂缝,否则腌出的咸蛋会过咸; 2. 鸭蛋洗净后,一定要完全晾干表面水分; 3. 整个操作过程中,容器和手上都不能有油,否则就变成坏蛋了; 4. 腌制的时间根据气温等情况,各有不同。吃的时候可以先取一个煮熟看看。如果还没有出油,就继续腌制一段时间。

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