菜谱网 香菇鸡丁做法大全 香菇鸡丁的窍门
香菇鸡丁的窍门
86浏览 · 86收藏 · 59关注
1、洗香菇时要伞朝下放入加盐的温水中,这样可将伞下褶皱内的沙洗得彻底,香菇淖水后,要挤干水份,如果是用干香菇炒制,要保留水份,以提高口感;
2、料汁要提前调好,最后放入,保持鲜味,调料在锅中太久会令鸡肉发硬;
3、炒鸡丁时要锅热、油热,以防鸡丁粘锅。

相关专题

包含此做法的食谱

菜谱推荐: 脆皮鲜奶 杏仁瓦片烘焙入门 鸡肝炒青椒 青椒炒鸭 小花南瓜馒头 炝炒黄豆芽 莲藕炒肉 芒果千层蛋糕 芦笋拌虾仁 榨菜炒蛋 枸杞菠菜粥 腊肉干煸菜花 【上海】香酥鸡 自制牛轧糖 木耳炒肉 煎烤多味红虾 糖汁雪耳梨饼 千张蒸腊肉 清炒春菜 红烧小土豆

窍门推荐: 香辣蟹的窍门 鲜甜丝瓜青娥汤的窍门 香煎斋鱼的窍门 甲鱼清补汤的窍门 自制酸奶的窍门 秘制酱油鸡的窍门 【花生果酱小酥饼】好吃到没朋友的窍门 火腿凤梨蛋炒饭的窍门 山西晋东南小吃 - 黄蒸的窍门 丹麦面包的窍门 咸鱼烧肉的窍门 番茄虾仁蛊的窍门 酱香茄子饺子的窍门 花生牛轧糖的窍门 香辣豆豉炒面筋的窍门 黄山脚下的名菜,栗子排骨的窍门 蔓越莓奶酪吐司的窍门 番茄肉酱拌面的窍门 辣烤鱿鱼的窍门 荠菜腊肉饺子的窍门

配方推荐: 花式曲奇的配方 花朵面包的配方 【欣和调味礼盒】试用报告1-------家庭版红烧排骨的配方 培根披萨的配方 焖酥鲫鱼的配方 四喜丸子的配方 枣泥面包的配方 肉末烧豆腐的配方 无油啤酒烧茄子的配方 鲫鱼豆腐汤的配方 香橙花式面包的配方 花朵豆沙面包的配方 重乳酪蛋糕的配方 浇汁煎豆腐的配方 独家脆皮炸香蕉的配方 全麦芝麻面包的配方 烹饪秘笈:高汤的简单经济制作的配方 苏式鲜肉月饼的配方 鸭血火锅的配方 发面烧饼的配方

热门推荐: 土豆香菇焖鸡介绍 孢子油功效 红烧桂鱼介绍 生地黄功效 菜花芹菜的做法大全 红烧桂鱼图片 生地黄食谱 麻酱凉面图片 椒盐富贵虾的做法大全 麻酱凉面的做法大全 海带绿豆排骨的做法大全 萝卜丝虾皮饼的做法大全 山芋叶子功效 麻酱凉面介绍 红烧鱼皮介绍 沙拉鱼的做法大全 吃芝麻油功效 奶春的做法大全 海鲜家常图片 芋艿羹的做法大全