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麻辣泡海带丝的窍门
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既然是海带被切成了丝,我就分两次做了麻辣海带丝,因为喜欢吃外面卖的,感觉这个如果做的话应该也不会太复杂。一次煮,一次泡,口感完全不同。煮的是麻辣中带有海带的醇香,泡的是脆脆的海带伴着酸甜麻辣,都很好吃!注意吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

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