自制咸鸭蛋的窍门
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1、材料中的水和盐不用太精确，来个大概的比例就可以，只要盐水饱和状态就可以。具体的根据自家的瓶子量来计算哦。
2、腌制的时间最好是27天以上，30天左右吃完，时间越长蛋的咸度会越重。
3、加白酒是为了蛋黄能出油，不要忽略白酒哦。
2、腌制的时间最好是27天以上，30天左右吃完，时间越长蛋的咸度会越重。
3、加白酒是为了蛋黄能出油，不要忽略白酒哦。
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9图106
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