麻婆豆腐的窍门
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１。绞肉本身有油脂，所以我没有再放油，如果怕口感太涩也可以稍微加1匙油
２。辣度随个人喜好添加，但是要注意辣豆瓣的咸度，也可以将辣椒切碎下去炒
３。如果喜欢勾芡汁，起锅之前加一点太白粉水就好
４。成盘后点一些香油增加香气也很棒
２。辣度随个人喜好添加，但是要注意辣豆瓣的咸度，也可以将辣椒切碎下去炒
３。如果喜欢勾芡汁，起锅之前加一点太白粉水就好
４。成盘后点一些香油增加香气也很棒
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5图73
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