2、切牛肉片时顺逆纹皆可, 顺纹做出来的牛肉干容易撕开;逆纹做出来的则较容易咬.
3、牛肉切片时尽量保持厚薄一致, 切到最后可能无法切成薄片,这时可以改切成条,做成条状的牛肉干.
4、牛肉干酱汁可随个人喜好调整, 但请注意咸度,放了酱油就不要再放盐了, 否则酱汁收干后牛肉干可能就可咸了.
5、一公斤的牛肉大概能够做成500g的牛肉干.
菜谱推荐: 香橙风味烤肋排 雪媚娘 蒜黄炒肉 韭菜土豆丝 新疆塔城市改良版巴哈力 手撕包菜 鱼香茄条 三明治 糖霜饼干--长帝烘焙节 面包篇:咖啡杏仁奶酪卷 夏日无油烟---蒸菜1 清蒸鱼片 蔓越莓花生芝麻牛轧糖 植物燕窝 黄瓜拌萝卜丝 软渎凉粉 白小厨—怡宝的营养早餐:胡萝卜鸡蛋饼+黑米糊 豆沙面包棒 樱桃酒 健康的全麦核桃果干软欧包 牛油果土豆沙拉脆
窍门推荐: 美味养颜小零食--花生酱夹心黑糖小饼干的窍门 大盘鸡和裤带面的窍门 电饭锅做出美味简单的沙茶牛肉焖面的窍门 水晶紫薯饼的窍门 【成都】香辣土豆丁的窍门 萝卜干香菇炖鸡的窍门 红枣小米粥的窍门 蓝莓果酱的窍门 洋葱炒木耳的窍门 杏仁酪的窍门 确实超好吃——豆沙蛋黄酥的窍门 雪菜烧带鱼的窍门 葱爆羊肉的窍门 炸香酥藕盒的窍门 苦瓜煎蛋的窍门 电饭煲蛋糕的窍门 香煎土豆片的窍门 酱烧豆腐的窍门 肉末茄子的窍门 排骨烧春笋的窍门