猪肉芹菜饺子的窍门
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美美家的厨房
1、做馅料的时候，先用油把青菜的水分包裹住，这样菜汁不容易流失。
2、蒸饺子的时候，盘子上抹油，饺子就不会沾了。
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7图79
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芹菜猪肉饺子的窍门1、不要把挤掉的菜汁倒掉，拌肉时一点一点加入肉馅里，边加边搅拌，肉馅可以均匀地吸收菜汁，使之成为肉滑，然后再放上菜搅匀，用这样的饺子馅包饺子，包的时候不会流汤，阅读：92 -
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猪肉芹菜叶饺子的窍门1.芹菜叶中水份少，所以肉馅中可以多打些水，成糊糊状，这样芹菜碎末加入后，才不至于太干；芹菜叶不焯水、不用盐杀水，直接混进肉馅中，很清新鲜美； 2.饺子皮的面团阅读：22 -
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胖妞的芹菜猪肉饺子的窍门1.肉馅的肥肉和瘦肉的比例最好是3:7； 2.打肉馅的时候可以在里面打个鸡蛋，这样可以使肉馅鲜嫩； 3.芹菜并没有把水分攥出去，这样煮熟的饺子会有些许的汤汁；阅读：73
