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9图难度:简,单口味:家烹饪方法:拌准备时间:1,小,时,-,2,小,时30
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辣酱拌牛肉的窍门诗心片语:1:牛肉煮好以后不用着急拿出来,放在原汤里浸泡至自然凉,再取出来切片。(这样浸泡着的牛肉更入味)2:因为蚝油和豆豉酱都比较干,所以在拌的时候加入一汤勺阅读:61
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凤尾拌牛肉的窍门1、卤牛肉一定要用牛腱子肉.卤出的肉才不会柴,如果用精牛肉卤了以后吃着很柴 ,塞牙....2、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着阅读:130
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头菜拌牛肉的窍门本道菜较为麻烦的过程也许就在酱牛肉的部分,其实牛肉也是非常好做的,日后会专门教大家如何用阿迪锅制作超省时的酱牛肉,文中提到的秘制辣椒油也会教授大家哦!敬请期待。阅读:24
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香菜酱拌牛肉的窍门牛肉最好选择牛腱肉,此部位的肉比较脆爽,而且久煮不老。但是煮牛肉的时间还是不宜过长,用筷子扎一下肉,看到没有血水溢出即是熟了,要马上关火用余温焖透就可以了,这样阅读:115
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【辣酱拌牛肉】---- 下酒下饭的好菜的窍门诗心片语: 1:牛肉煮好以后不用着急拿出来,放在原汤里浸泡至自然凉,再取出来切片。(这样浸泡着的牛肉更入味) 2:因为蚝油和豆豉酱都比较干,所以在拌的时候加阅读:44
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牛肉拌米粉的窍门豆瓣酱一定要四川的,一般郫县豆瓣酱最好,盐味重,做时不要加盐了,甜面酱最好是天车的,干红辣椒最好也要四川的,辣味就全靠它了。米粉开始煮的时候不要太久,快熟的时候阅读:106