菜谱网 五花肉窍门大全 香煎五花肉的窍门
香煎五花肉的窍门
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幽雅茉丽
1、尽量选用肥瘦相间、紧实一点的五花肉,容易切成整片,口感还不油腻; 2、如果觉得不好切,可以把肉放冰箱冷冻一下成型,这样就很好切成均匀的薄片; 3、腌制的时候可以放一点洋葱丝,提味去腥; 4、煎的时候一直用小火,这样煎出来的肉才会嫩,否则容易咬不动; 5、不喜欢吃猪皮的可以剔掉,我这个是连猪皮一起煎的,吃起来很Q哦。

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