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自制意面披萨酱的窍门
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凯莉妈妈
1.烫番茄的时候在开水里时间尽量控制短点,到番茄容易脱皮即可 2.番茄尽量剁细一点,涂披萨饼底的时候容易均匀一些,放意面上拌起来也容易均匀 3.个人觉得此酱最好放罗勒叶,味道会比较地道,没有也可不放 4.个人觉得白糖不需要放多和盐比例1:1较好(特喜欢甜味除外),现在是番茄自然成熟最好吃的时候,酸酸甜甜,不象大棚种植的,好看却没番茄味

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