菜谱网 剁椒藕做法大全 剁椒藕条的窍门
剁椒藕条的窍门
142浏览 · 50收藏 · 94关注
1. 提前准备好腌的料汁,先用开水将糖和盐化开,待完全凉后加入白醋; 量按自己喜欢的标准,喜欢甜口的可以多加点糖;喜欢酸的那就将醋的量加大;
2. 藕条切好后马上焯水,要不放的时间长会氧化发黑(如果不立即做,就将切好的藕泡在加有白醋的水中),水再次开后马上捞出藕条,同时加入冰块,这样能立即给藕条降温,而且让藕更脆; 如果没有冰块,就过凉;
3. 凉后的藕条放入准备好的料汁中泡上两个小时, 放入冰箱中风味更加;
4. 拿出来放入盘中, 上面加上剁椒,喜欢吃辣的就多加些;再放点蒜末,夏天凉菜一定要放点,杀菌消毒;
5. 泡好的料汁不要倒, 还可以同样的方法腌制其他蔬菜, 如芹菜, 红萝卜等。。。

相关专题

包含此做法的食谱

菜谱推荐: 杂粮面馅饼 肉松面包 炝拌紫甘蓝 蚝汁香煎琵琶豆腐 夏日幼风-青岚蔓红吐司 空气炸锅版布朗尼(懒人版) 蚝油烩红菇 健身汪的美食番-我们不怕“苦”-增肌减脂的双菌苦瓜 椰蓉小蛋糕 - 轻松四步下午茶 小米南瓜糕 烤鲫鱼 酸辣白菜汤 切片固元膏 西贝妈妈辅食1Y+「西柚薏米麦片解暑粥」 冰镇桂花酸梅汁 黑加仑白玉米糊 木瓜鲜雪耳煲魭鱼尾 梅干菜炒鸭蛋 爽脆莴笋花 基围虾麻辣香锅

窍门推荐: 蜜汁猪肉脯的窍门 干煸四季豆的窍门 蒜蓉黄油海鲜的窍门 小白菜柳叶煎包菜谱的窍门 培根口袋面包的窍门 酒心巧克力熔岩蛋糕的窍门 皮蛋瘦肉粥的窍门 芒果香蕉蔓越梅披萨的窍门 云耳菜花的窍门 双色磨牙棒的窍门 杨枝甘露爆浆蛋糕的窍门 三鲜包子的窍门 葱香南瓜小花卷的窍门 香菇肉丝面的窍门 香酥辣鲈鱼的窍门 香干炒西芹的窍门 红烧豆腐的窍门 炼乳刀切馒头的窍门 黑芝麻阿拉棒的窍门 烧鸡公的窍门

配方推荐: 抹茶小酥饼的配方 清炖鸡汤的配方 龙利鱼豆腐的配方 土豆牛肉咖喱饭的配方 鸡蛋豆腐汤的配方 【冬季养生菜】山药小排汤的配方 葡式蛋挞的配方 抹茶草莓奶油蛋糕的配方 #夏日懒人餐#糖醋包菜的配方 戚风蛋糕的配方 大米面包的配方 经典老面包,可夹肉松、果酱的配方 泡菜炒松坂猪肉的配方 爆炒菜花的配方 家庭版麻辣香锅的配方 比白暂鸡更嫩更鲜美的鸡肉做法———层层入味的秘汁烤鸡腿卷的配方 小笼包子的配方 黑芝麻蛋卷的配方 油卤鸭头的配方 罗勒碎面包的配方

热门推荐: 鹅肝酱介绍 菠萝虾仁炒饭的做法大全 车前子茶介绍 鹅肝酱图片 缓解痛经功效 绿石榴介绍 鹅肝酱的做法大全 鲅鱼罐头的做法大全 鹅肝酱食谱 菠萝虾仁炒饭介绍 猪排鸡蛋的做法大全 明目汤的做法大全 酱八宝图片 宝宝福营养成分 萝卜烧板鸭介绍 紫米寿司图片 紫米寿司的做法大全 柑花介绍 番茄鱼段介绍 蒜汤的做法大全