无糖肉松蛋糕卷的窍门
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水之眸
1.这款蛋糕，打发蛋白时少了蔗糖的承托，所以蓬松度没有加糖蛋糕好，但味道还是不错的。2.油的最好用葵花籽油和玉米油，没有特殊气味，不会喧宾夺主。3.一般蛋糕卷都用沙拉酱，但是糖份含量较高，我改成了法国的乐禧瑞蛋黄酱，口感醇厚，碳水化合物也很低。
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