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花生酥饼的窍门
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面糊比较粘手,所以要入冰箱冷藏至少半小时,略微变硬再用; 保鲜膜太薄,可以将保鲜袋拆开来用,更加方便; 黄油不用打发太膨胀,体积略微大一点就可以了; 花生酱量大,而且放了小苏打,面团的延展性很强,因此一定要留出足够的膨胀空间来,防止粘连在一起; 时间和温度视自家烤箱来调整。

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