奶香小馒头的窍门
180浏览 · 34收藏 · 27关注
注意⚠️蒸的过程中绝对不要开盖，这样馒头会从高温一遇冷会直接缩回去导致死面，醒发要发到两倍大，这样吃起来的口感才会蓬松，做馒头发酵很重要，发酵没掌握好，馒头也很难做好。
大家如果在制作的过程中遇到问题可以加我微信13387726611，看到我会第一时间通过解答。
大家如果在制作的过程中遇到问题可以加我微信13387726611，看到我会第一时间通过解答。
-
19图113
相关窍门
-
奶香小馒头的窍门卷的是一定要卷紧，不然蒸好后会散开。牛奶的量看着加，做馒头不像蛋糕，没有固定的量，多点少点都行。我这里大概600g的面粉，用了一盒半纯牛奶，大概360g，白糖大阅读：106 -
奶香小馒头的窍门1面粉一定要过筛，防止面粉中有小颗粒 2蒸馒头的时候可以等开水开水煮沸的时候再把馒头放上去，这样就可以完成他的第二次发酵或者第三次发酵。 3可以把纯牛奶换成奶粉阅读：15 -
奶香小馒头的窍门注意事项：1， 由于方子中使用了大量的淀粉，所以面团会比较干，不易成团，所以只需要将所有粉类与蛋液均匀的混合，大概揉成面团形状就可以了。2阅读：73 -
奶香小馒头的窍门有几点需要注意的地方。首先，和面时水温不能太高，不然会杀死酵母菌。其次，面团发酵时需要盖住，否则表面会干掉起硬皮。最后就是如何确定面已经发好了，前面说发酵至两倍阅读：134 -
宝宝爱吃的奶香小馒头的窍门水温度不要超过35度，温度高会杀死酵母。 很多宝妈和我说做失败了，后来发现是酵母失去活性了，每次用完酵母粉，一定要密封保存。 馒头凉水上锅，加热的充分，内部阅读：8 -
牛油果奶香小馒头宝宝辅食食谱的窍门牛油果的选择：① 挑选果形饱满，用手摸一摸，轻轻一捏有微软的感觉的牛油果；② 牛油果随着成熟度的增加，果皮颜色由翠绿色逐步变深至褐色，到了褐色之后，到达软硬适中阅读：348
