菜谱网 独鲜茄—特色农家菜的窍门
独鲜茄—特色农家菜的窍门
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丹妮妮
1.做这道菜要用圆茄子,圆茄子比长茄子肉质紧,长茄子做完后软塌塌的,不易成型。 2.花椒油可以根据个人的口味添加,口味比较清淡的可以少放一些。 3.八角的加入,使这道素菜做成后有一股肉味。 4.最后放入香菜和葱丝浇入的花椒油可以使这道素菜的味道更鲜美。

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