琵琶怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个琵琶相关做法

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椒麻盐水琵琶鸭腿荐

难度:
家常

口味:
麻,香

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:琵琶鸭腿,花椒,麻椒,香叶,八角,料酒

步骤:
1、只新鲜的琵琶鸭腿

2、调料

9.1分
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小芋儿炖琵琶腿荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:琵琶鸡腿,小芋头,水发香菇,冰糖,胡椒粉,老抽

步骤:
1、干香菇提前用水泡发，小芋儿洗净，鸡腿洗净

2、把琵琶腿用到刺透，多刺几个口，以便入味

8.3分
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酱香琵琶腿卤蛋

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:琵琶腿,鸡蛋,大料,花椒,香叶,料酒

步骤:
1、主要原料。

2、鸡蛋煮熟，剥皮备用。用刀划口便于入味。

8分
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香酥琵琶腿

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鸭翅根,八角,桂皮,香叶,老抽,白糖

步骤:
1、准备香料。

2、将八角、桂皮、香叶放入烧热的水中，加入盐、鸡精、白糖、老抽

7.7分
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茄汁琵琶腿

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡腿,番茄酱,八角,花椒,香叶,桂皮

步骤:
1、把鸡腿放入锅中加入足量的清水和料酒焯水撇去浮沫。

2、捞出用凉水冲洗干净杂质沥干水分备用。

7.5分
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炖盅琵琶腿

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:琵琶腿,香菇,盐巴,白芷,黄芪,党参

步骤:
1、琵琶腿放入沸水中焯水3分钟后洗净备用；

2、我的炖盅是800ml的，中草药的量不要太多，否则会药味过重；

7分
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【征服我的味蕾】红烧琵琶腿

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:琵琶腿,冰糖,桂皮,八角,花椒,小茴香

步骤:
1、琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。

2、配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。

6.7分
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琵琶百合雪梨银耳汤

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
炖

准备时间:
1小时-2小时

配方:雪梨,琵琶,银耳,百合,冰糖,石蜂糖

步骤:
1、将雪梨削皮去核

2、将削好皮的雪梨切丁，块别太大（以免煮不软）

6.5分
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润肺化痰琵琶叶炖梨

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:琵琶叶,冰糖

步骤:
1、洗干净，切下一部分留着当盖子

2、把梨核掏掉，可以借助勺子或者小刀

6.3分
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黄豆炖琵琶骨

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:黄豆,琵琶骨,酱油,料酒

步骤:
1、猪琵琶骨，清洗干净，切断。

2、黄豆事先浸泡，不少于两个小时。

6.2分