重庆辣子鸡怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共8个重庆辣子鸡相关做法

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重庆辣子鸡荐

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:嫩仔鸡,干辣子丝,花椒,料酒,葱姜蒜,老抽

步骤:
1、嫩仔鸡洗净

2、备干辣子、花椒

9.4分
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重庆辣子鸡荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡中翅,辣椒段,熟花生米,熟白芝麻,花椒,豆瓣酱

步骤:
1、鸡翅剁小块加入三茶匙料酒，三分之一茶匙盐，胡椒粉，姜片拌匀腌制二十分钟

2、准备配料，姜蒜切末，花椒，豆瓣酱剁细，熟白芝麻，熟花生米，辣椒段

9.3分
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重庆辣子鸡（纯鸡翅版）荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡翅中,干辣椒,花椒,大蒜头,料酒,酱油

步骤:
1、准备炒辣子鸡的香料，干辣椒切段，大蒜头整个，姜切片，花椒适量。

2、鸡翅中洗净备用。

8.5分
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重庆味道—山城辣子鸡荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:嫩仔鸡,辣椒面,姜片,花生米,蒜瓣,辣椒段

步骤:
1、材料有：嫩鸡半只，辣椒段，辣椒面，蒜瓣，生姜，葱，花生米，花椒，白芝麻

2、切3片姜片，蒜瓣对半切

8.4分
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重庆辣子鸡

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:仔鸡,干辣子,花椒,料酒,老抽,生抽

步骤:
1、半只鸡洗净。

2、将鸡控净水分，剁成两厘米见方的块。准备葱、姜、蒜末。

7.7分
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重庆歌乐山辣子鸡

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
爆炒

配方:小鸡,老抽,大蒜,豆瓣酱,花椒,红辣椒

步骤:
1、把小鸡处理下，择洗干净斩成块，开水焯去鸡块血水

2、将红椒切片

7.6分
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重庆辣子鸡丁

口味:
家常,辣

烹饪方法:
炒

配方:老母鸡,白酒,老姜,花椒,香葱,香叶

步骤:
1、鸡肉要选老母鸡，老母鸡更好吃，三黄鸡我不是很喜欢。食材一定

2、鸡肉切丁，我喜欢切的不要太大块，这样更入味，剁肉之前必须要

5.8分
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重庆辣子鸡

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:鸡翅中,干红辣椒,料酒,姜片,葱片,蒜片

步骤:
1、首先将每个鸡翅中剁成3块，用清水洗净

2、将洗净的鸡翅中放入盆中加入盐、白胡椒粉、料酒腌制一下

3.2分