爆炒猪心怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个爆炒猪心相关做法

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爆炒猪心荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:猪心,干辣椒,蒜瓣,生抽,花椒,味精

步骤:
1、准备食材

2、猪心切开洗干净，清水中放入盐和少许白酒，放入猪心浸泡半小时。

9.4分
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【爆炒猪心】--- 天这么冷，来个荤菜荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:猪心,彩椒,生姜,香葱,蒜瓣,料酒

步骤:
1、先把猪心清洗干净，剔去筋膜，冷水下锅煮至五六分熟，去掉血水。

2、清洗干净后切成一到两毫米的均匀薄片。因为猪心久炒容易老，所以切的时候要尽量薄而均匀。

9.1分
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爆炒猪心荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:猪心,鸡精,生抽,水淀粉,料酒,香葱

步骤:
1、先把猪心清洗干净，剔去筋膜，冷水下锅煮至五六分熟，去掉血水。

2、清洗干净后切成一到两毫米的均匀薄片。因为猪心久炒容易老，所以切的时候要尽量薄而均匀。

9.1分
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爆炒猪心荐

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:水淀粉,胡椒粉,生抽,蚝油,青椒,红椒

步骤:
1、首先把猪心洗干净，去除筋膜，切成薄片。

2、青红辣椒切块备用。

8.1分
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双椒爆炒猪心

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:洋葱,青椒,红椒,猪心,菜籽油,胡椒粉

步骤:
1、猪心洗净切片洗去瘀血。用淀粉，适量盐，半盖料酒腌制10分钟。

2、菜椒洋葱切去头尾去籽洋葱去心。洗净。

7.8分
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爆炒猪心

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:猪心,红绿彩椒,红尖椒,大蒜,香葱

步骤:
1、猪心一切两半用清水流动洗净残留血块

2、猪心切成片，用清水中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡

7.6分
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爆炒猪心

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:洋葱,猪心,老抽,生抽,味精,料酒

步骤:
1、准备洗干净了的猪心，洋葱

2、猪心用料酒，生抽腌十分钟

7.5分
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爆炒猪心

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:猪心,姜蒜,油蚝油盐

步骤:
1、猪心一个

2、切片，用酒，盐，生粉，腌制二十分钟

7.3分
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爆炒猪心

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:猪心,青椒,葱姜蒜,大蒜叶子

步骤:
1、作为一个痛恨做菜焯水的人，要去腥得用料酒加白酒。内脏尤其要加。猪心腌渍也会析出水，而且是红色的。如果

2、备好葱姜蒜，我用的洋葱。大蒜叶子根茎部分也用上了。因为根茎炒起来不好吃，爆香倒是正好。（根茎要是能

7.1分
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沙茶爆炒猪心

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:猪心,芹菜,西兰花,沙茶酱,味精,姜丝

步骤:
1、猪心浸泡五分钟，洗去血水切薄片。芹菜去头洗净切段备用

2、西兰花切块，锅里热水烧开加少许油、盐将西兰花放入焯下，捞出沥干备用

7分