爆炒鸡杂怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个爆炒鸡杂相关做法

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爆炒鸡杂荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡杂,小白菜,花椒,豆瓣,独蒜,味精

步骤:
1、鸡杂洗净备用

2、小白菜切小片洗净备用

9分
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爆炒香辣鸡杂荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸡杂,泡姜,泡椒,青椒,大蒜,花椒

步骤:
1、鸡杂用刀切好

2、添加醋半勺

8.6分
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爆炒鸡杂荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:酸豆角,鸡杂,生抽,料酒,小米椒,蒜头

步骤:
1、买回来的鸡杂用盐搓洗然后泡下水

2、冷水下锅过下水

8.5分
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爆炒香辣鸡杂

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
炒

配方:鸡杂,青椒,小米椒,泡椒,大蒜,生姜

步骤:
1、鸡杂.洗净.切好！肝不要切太薄！

2、材料如图处理好！

8分
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爆炒鸡杂

难度:
正宗

口味:
酸辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡肾,酸菜,芹菜根,生抽,小米椒,香油

步骤:
1、最先切好鸡肾用姜丝和料酒腌制10分钟以上，最好20分钟，接下来就慢慢准备配料。

2、芹菜切段劲炒

7.9分
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爆炒鸡杂

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸡杂,鸡精,花椒,料酒,干辣椒,蒜头

步骤:
1、把鸡杂洗净，鸡心对半切开，鸡肝切成小块，鸡肾切片，

2、鸡杂放入碗中加少许生抽，料酒腌制入味，

7.4分
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爆炒鸡杂

难度:
家常

口味:
泡椒味

烹饪方法:
炒

配方:鸡胗,鸡肠,老抽,生抽,豆瓣,泡椒

步骤:
1、备好鸡胗和鸡肠。

2、将鸡胗和鸡肠清洗干净，然后把鸡胗切片，鸡肠切段。（鸡肠用盐反复揉搓容易干净）

7.4分
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鸡杂爆炒青瓜

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸡心,鸡胗,青瓜,清水,芡汁,花生油

步骤:
1、鸡杂清洗干净，用少许料酒抓腌，如果家里没有料酒是可以放米酒的，主要是出去鸡杂本身带着的腥味

2、青瓜洗干净削掉一些瓜皮，一开四再切掉瓜心，斜刀切片状

7.2分
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辣版爆炒鸡杂

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:鸡胗,鸡心,香菜,胡萝卜,大蒜,辣椒

步骤:
1、因为买的冰冻鸡胗，所以需解冻

2、解冻好的鸡胗和鸡心，切成小小片，容易入味。切好以后加盐，鸡精，料酒腌半小时左右，比较嫩

6.6分
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爆炒鸡杂

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:蒜苗,红尖椒,鸡杂,鸡精,生抽,植物油

步骤:
1、准备所需食材

2、鸡杂洗净切成片加盐、生抽、料酒拌匀腌制入味，蒜苗切成小丁，红尖椒切圈

6.5分