爆炒猪怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个爆炒猪相关做法

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苏氏粤式尖椒爆炒猪耳朵荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

配方:猪耳朵,豉油,沙糖,料酒,蒜苗,香菜

步骤:
1、准备猪耳朵一只

2、烧开一锅滚水

9.4分
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爆炒猪舌荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:蚝油,鸡汁,生姜,蒜苗,猪舌头,干辣椒

步骤:
1、猪舌用热水洗干净，尤其是舌头部分。

2、切薄片。

9.4分
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酷暑时节最经典的美容菜爆炒猪耳朵荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪耳朵,桂皮,八角,陈皮,料酒,生姜

步骤:
1、买回来的猪耳朵；需要处理干净，特别是耳朵眼里，会有许多杂毛。用小刀将猪耳朵刮一遍。准备卤料可以适量的

2、清水冲洗猪耳朵，然后用盐搓洗猪耳朵，锅中放入清水煮沸焯烫猪耳朵；煮到水沸腾即可，锅盖不用盖，可以去除

8.8分
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爆炒脆猪生肠荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:猪生肠,鸡精,生抽,生粉,米酒,姜葱

步骤:
1、原材料：猪生肠500克、甜红椒1个、姜、葱8克

2、生肠用盐加些酒搓，清洗净

8.6分
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爆炒猪生肠荐

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:猪生肠,蒜蓉,姜蓉,豆豉切末,生抽,生粉

步骤:
1、猪生肠，猪肠里头最爽口的那个部分，也很容易清洗。用盐搓洗，就好了。

2、用刀，或者厨房剪刀给它开花。这个让它容易在烹饪过程容易受热均匀，便于烹煮。

8.2分
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爆炒猪舌

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:猪舌,红椒,味精,胡椒粉,料酒,青椒

步骤:
1、准备适量西王玉米胚芽油。

2、新鲜猪舌放开水锅烫至发白。

8分
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爆炒猪舌

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:小米椒,猪舌,鸡精,生粉,酱油,料酒

步骤:
1、新鲜猪舌清水洗洗

2、蒜头，葱，小米椒，姜洗干净

8分
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子姜酸菜爆炒猪肠

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:猪大肠,酸菜,子姜,生抽,蚝油

步骤:
1、准备好猪大肠，猪大肠自己洗的，非常干净，还有准备好酸菜，酸菜也是自己腌制的哦。

2、酸菜切成丝，切好的酸菜，如果有时间先用水泡半小时，没时间就在洗酸菜的时候多洗几次，洗的同时把酸菜挤一

7.9分
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爆炒猪舌头

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:猪舌头,蚝油,生抽,老抽,姜片

步骤:
1、准备猪舌头一个，清洗干净，认真的清洗干净，因为一会不能再过水了

2、下入锅里煮开，能刮去舌头上的脏东西就好，不能煮太久，刮干净的猪舌不能再过水清洗

7.5分
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爆炒猪板筋

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:板筋,辣椒干,蒜薹,豆瓣酱,淀粉

步骤:
1、板筋一块西干劲，切成小条

2、蒜薹切短

7.4分