潮汕牛肉怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共6个潮汕牛肉相关做法

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【曼步厨房】潮汕美味 - 沙茶牛肉炒饭荐

烹饪方法:
炒

配方:肉眼排,沙茶酱,大葱,鸡蛋,生抽,麻油

步骤:
1、准备材料：肉眼排，沙茶酱，大葱，鸡蛋2枚，姜，生抽，麻油，

2、先将1个蛋黄与一大勺沙茶酱跟冷饭一起抓均匀；注：注意手法

8.6分
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潮汕芥兰牛肉炒果条荐

难度:
正宗

口味:
香辣

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:果条,牛肉,芥兰,耗油,鸡精,淀粉

步骤:
1、先把所有材料切好，牛肉切好后放一点淀粉、耗油、芝麻油、山茶酱、盐、鸡精、调和油、酱油少许下去腌五分

2、炒锅放猪油烧热

8.5分
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潮汕咸菜炒沙茶牛肉

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
炒

配方:牛肉,潮汕咸菜,香芹,麻油,沙茶酱,胡椒

步骤:
1、下拍蒜姜，油糖酱油胡椒粉沙茶酱和一点点麻油淀粉，拌匀码味道，再适量添加一点水，顺一个方向搅拌让肉吸收

2、香芹切段备用

7.3分
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潮汕沙茶牛肉炒芥兰

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:黄牛肉,芥兰,淀粉,酱油,沙茶酱,蒜头

步骤:
1、准备一块黄牛的牛腱肉，事先从冷藏室里拿出来解冻，解冻到方便切下薄薄的肉即可。

2、逆着纹路切薄片，有多薄就多薄，切的大小片没关系，一定要薄，薄到不成片都没有关系，一定要薄。

7.3分
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潮汕特色:炒牛肉粿

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:牛肉

步骤:
1、牛肉切薄薄薄薄的小片，这样快炒的时候容易熟且嫩。加一勺淀粉，一大勺潮汕沙茶酱，一点盐，一小勺生抽，

2、炒潮汕牛肉粿正宗标配应该是广东芥蓝才对！无奈上海实在没有卖的，能买到广东菜心已经很开心了！菜心的茎

6.9分
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潮汕湿炒牛肉粿

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:牛肉,芥蓝,潮汕粿条,沙茶酱,小红辣椒,生油

步骤:
1、牛肉切错花，用少许淀粉，沙茶酱，抓均匀。静待5分钟，在用生油封味。

2、芥蓝洗净，切去头尾，斜刀切片段。葱切段，小红辣椒切碎备用。

6.8分