菜肴简介

菜品口味:咸鲜
主要工艺:烧
主要食材:水产类
所需时间:半小时
制作难度:高级

制作步骤

1.辫子鱼去鳞,内脏洗净,在鱼身两边各划几刀,倒上料酒腌制10分钟。
2.热锅下油,放入辫子鱼,两面煎一下,倒入白酒。
3.再加葱姜蒜,酱油,糖,醋,水炒匀,大火烧开,盖盖小火焖10分钟,转大火收汁关火即可。