介绍摘要
-
口味 咸 -
工艺 焖 -
中文名 腊味饭 -
主要食材 腊肉、腊肠
腊味饭是一道汉族名点，属于粤菜。腊肉香气扑鼻，色成青红白。大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带。
基本内容
主料：细苗米
辅料：腊肉、腊肠、青、红椒
调料：胡椒粉、生抽、葱姜丝、食用油
烹制方法：
1、细苗米洗净，腊肉、腊肠洗净切薄片，青红椒去籽切片。
2、锅内放细苗米和清水，水份快干时，放入腊肉、腊肠、姜葱丝，焖10分钟，再放青、红椒片，撒入胡椒粉，再焖5分钟，上桌前浇入生抽即成。
特点：腊肉香气扑鼻，色成青红白。
营养价值: 大米 - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带...【所有大米菜谱】
腊肉 - 熏腊肉是一般农家喜吃的一种菜食，在凤凰的土乡苗寨有一种隔年熏腊肉的习惯，腊肉确实是一种少有的民间佳肴。隔年腊肉指的是将当年熏烤的腊肉，待立...
相关介绍： 广东腊味饭介绍 土豆腊味饭介绍 电饭煲腊味饭介绍 广式腊味饭介绍 腊味八宝饭介绍 腊味猪肉介绍 腊味煲仔饭介绍 腊味蕨菜介绍 腊味炒饭介绍 腊味蒸饭介绍 腊味合蒸介绍 腊味萝卜糕介绍 腊味芋头糕介绍 腊味蛋炒饭介绍
最新介绍： 手撕兔介绍 大红豆介绍 九节菖蒲介绍 米粑粑介绍 土豆焖猪肉介绍 青蒜烧豆腐介绍 三杯鱿鱼圈介绍 鳐鱼介绍 牛腱子肉介绍 神仙蒸鱼介绍 红烧野鸡介绍 清炒魔芋丝介绍 潮汕牛筋丸介绍 豆芽拌面介绍 鱼包介绍 白蚬子介绍 天麻素片介绍 羊肉片汤介绍 萝卜煲牛腩介绍 麻辣狗肉介绍