介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    焖豇豆
  • 主要食材
    豇豆
焖豇豆是一道以豇豆为主要食材制作的美食。

基本内容

材料:
豇豆·300克 大葱·1根 生姜·1小块 大蒜·3瓣 食用油·30克 酱油·1大匙 精盐·0.5小匙 白糖·1小匙
做法:
1.将豇豆掐去两头,再切段,用开水烫透,捞出用冷水冲凉,沥干水分;葱切丝,姜、蒜切片;
2.锅内放油,烧热,放入葱、姜、蒜爆香,投入豇豆,煸炒几下,放入酱油、精盐和水,用大火烧开后改小火焖烧,直至汤汁将收干;
3.豇豆接近酥软时,加少许糖,再焖上2~3分钟,汤汁稠浓即可。