介绍摘要

  • 分类
    菜肴
  • 中文名称
    咖喱茄子
  • 主要食材
    茄子
原料:茄子2个,西红柿1个, 草莓酱、花生油各50克,洋葱末、辣椒末、鲜姜末、 姜粉各20克,柠檬汁10克,精盐少量。

基本内容

原料:茄子2个,西红柿1个, 草莓酱、花生油各50克,洋葱末、辣椒末、鲜姜末、 姜粉各20克,柠檬汁10克,精盐少量。
烹饪方法:将茄子洗净、去蒂、去皮、切片。西红柿用开水烫后去皮切片。烧锅下花生油,烧热时放入姜末、洋葱末,炒出香味,放 姜粉、 西红柿、辣椒末、 草莓酱、茄块,用火焖半小时,放柠檬汁,加少量开水、精盐翻炒后出锅。
此菜特点:此菜无咖喱、但色、味像咖喱