猪舌汤的介绍,萝卜莲子猪舌汤,莲藕猪舌汤

介绍摘要萝卜莲子猪舌汤莲藕猪舌汤

介绍摘要

猪舌汤【药物组成】好猪舌1个，茯苓1两。【处方来源】《痘疹仁端录》卷十一。【方剂主治】脾胃凝痰，口吐清水。【用法用量】上药同煎服。

材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法：

1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块; 莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;

2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;

3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中; 莲子性平味涩，能健脾胃、养心神; 芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用；猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

主料：莲藕 500克猪舌 300克

辅料：章鱼 50克枣（干） 30克陈皮 5克

调料：盐 3克各适量

做法：

1. 莲藕去皮，洗净；

2. 猪舌放入滚水中高火3分钟，取出刮去舌苔，洗净；

3. 八爪鱼干洗净；

4. 红枣去核洗净；

5. 陈皮浸软，刮起去瓤洗净；

6. 把适量清水高火6分钟至滚，放入莲藕、猪舌、八爪鱼干、红枣、陈皮；

7. 中火30分钟，下盐调味即可。