介绍摘要

  • 中文名
    土豆炖羊肉
  • 调味料
    酱油20克
  • 主要原料
    土豆
  • 适宜人群
    老少咸宜
  • 是否含防腐剂
土豆炖羊肉是菜肴名称,是一道美食。

基本内容

原料:
土豆250克、羊肉250克。
调味料:
酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量。
做法:
1、羊肉洗净,切成2厘米见方的块,下入沸水锅中焯一下,捞出沥水;
2、土豆削皮,洗净,切成滚刀块;镇置火上,加入植物油烧热,下入土豆块炸透,呈金黄色时捞出,沥油;
3、净锅置火上,加入羊肉块和所有调味料,大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸,再倒入沙锅里,用小火炖至熟烂即成;
4、准备:8分钟,烹饪:40分钟。