菜谱网 凤爪配方大全 糖醋凤爪

糖醋凤爪配方

13种材料 主料:1种 佐料:12
配料表
用量比例
单位
主料
1000
佐料
2
2
适量
大蒜瓣
适量
适量
桂皮
适量
适量
适量
适量
适量
适量

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步骤1、把鸡爪清理干净,用剪刀把角剪掉,放入锅中沸一下水,放入生姜、桂皮、八角、料酒,煮上12分钟左右,然后捞出在水龙头下冲洗几遍,去掉角质层。

步骤2、锅中放少许菜籽油,放入冰糖(根据个人口味加量)小火炒糖色,直到锅中起小泡就可放入冲洗好的鸡爪翻炒了,加入生姜、料酒、红辣椒继续炒,2分钟后加入调好的酱料翻炒几下。