菜谱网 辣油配方大全 辣油炸酱面

辣油炸酱面配方

15种材料 主料:2种 辅料:8种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
500
250
佐料
1
适量
适量
适量
调料
500
适量
适量
适量
适量
粗干辣椒粉
适量
色拉油
适量

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步骤1、要用猪后肘肉,将肉切成大丁备用,肥瘦分明,不要用五花肉,肥瘦不分离的话肥肉靠出油的时候瘦肉就太干太硬了。

步骤2、切好葱姜蒜备用,葱要切斜刀,切得稍大一些,不要切葱花,靠油的时候不会早早糊掉。