菜谱网 自制凉皮配方大全 自制凉皮

自制凉皮配方

11种材料 主料:1种 辅料:6种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
雪花粉
适量
佐料
适量
适量
适量
调料
蒜汁、
适量
盐、
适量
适量
适量
适量

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步骤1、步骤一:首先和面,有人说用高筋面粉,也有人说普通面粉,我用的是普通的雪花粉;和面,揉光滑后开始洗面;关于洗面,有人说是用流动水洗,我反正是接了一大盆水。

步骤2、一边看电视一边洗,洗到面团最后只剩下一团淡黄色的、有弹性的、带窟窿眼的一团后就差不多了。