菜谱网 自制凉皮配方大全 自制凉皮

自制凉皮配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
500
g
2
g
水和面用
适量
酵母粉
.g
1
3
少许
熟油
适量
适量
生抽
适量
一把
一丢丢
几瓣

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步骤1、 加盐和面,盖上保鲜膜成团后发酵半小时

步骤2、 洗面,在盆里加水不停的揉搓面团,期间要换几次水,洗到面团里白色的汁几乎没有了,就可以了,然后把洗面的水都到入一个盆里沉淀,要沉淀一个多小时,沉淀好把上面的一层清水倒掉就可以了