菜谱网 烤鸡配方大全 八珍烤鸡

八珍烤鸡配方

25种材料 主料:25
配料表
用量比例
单位
主料
童子鸡
1
枸杞
4
g
黄芪
4
g
红参
2
g
灵芝
4
g
陈皮
2
g
天麻
3
g
小茴香
2
g
豆蔻
4
g
姜片
适量
料酒
1
汤匙
生抽
1
汤匙
老抽
1
汤匙
胡椒粉
2
g
5-10g
以下是炒料
木耳
适量
香菇
适量
冬笋
适量
姜片
少量
生抽
1
汤匙
老抽
半汤匙
3
g
3
g
绳子
1

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步骤1、腌制童子鸡 烧一锅开水,把香料放锅中,切点姜片放进去,再倒入生抽老抽料酒各一汤匙,放入胡椒粉,盐,煮沸,等香味出来后关火。

步骤2、将汤料倒入碗中冷却2小时