菜谱网 香味配方大全 香味卤菜

香味卤菜配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
卤料:
罗汉果
半个
肉桂
4
厘米
八角
6~8个
干山楂
6~8片
茶叶
一小撮
生姜,蒜子
生姜5片,蒜子,3个
生抽,老抽
适量
料酒
适量
红冰糖
半片
干辣椒
4
花椒
少许,也可不用
主菜
猪舌
2
猪小肚
4
五花肉
1
小块

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步骤1、小肚和猪舌要清理干净,再随水入锅煮20分钟,趁热把猪舌上面一层白色的膜刮除干净

步骤2、将八角,肉桂,罗汉果,干辣椒,大蒜,生姜洗干净,茶叶可不洗保持清香