菜谱网 卡布基诺巧克力冰激凌

卡布基诺巧克力冰激凌配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄
4
细砂糖
60
g
45
g
淡奶油
250
ml
巧克力酱
75
g
巧克力豆
50
g
雀巢醇品咖啡
1小勺+水2小勺冲泡开

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步骤1、蛋黄搅散,用电动打蛋器打至颜色变浅。

步骤2、将糖和水用小火煮至115°的糖浆,建议最好准备一个温度计,比较容易操作。