菜谱网 面粉大圈圈面包

面粉大圈圈面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
70
无糖酸奶
50
坚果类
50
纯巧克力粉
25
7
60
1
联华高筋面粉
240

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步骤1、面团打到光滑,加入奶油持续搅拌搅拌到有出筋的状态(不确定可以撕下块面团,慢慢拉开,可以形成薄薄的膜就表示OK了)最后加入巧克力豆跟坚果搅拌一下就可以进行基础发酵(1小时)

步骤2、分割滚圆松弛30分