菜谱网 自制冰皮月饼·奶黄馅/蛋黄馅

自制冰皮月饼·奶黄馅/蛋黄馅配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
炼奶
30
g
澄粉
30
g
粘米粉
50
g
糖粉
50
g
糯米粉
50
g
玉米油
30
g
全脂纯牛奶
230
g
以上为冰皮用料
鸡蛋
4
无盐黄油
100
g
澄粉
40
g
奶粉
80
g
细砂糖
65
g(甜度随个人)
以上为奶黄馅料
咸鸭蛋黄
9个(可切一半/每个约15g)
红豆沙
135
g
以上为蛋黄馅料

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