菜谱网 鲫鱼豆腐汤配方大全 鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
鲫鱼
一条,有鱼子者佳
豆腐
二百克
生姜
一块
香葱
两支
香菜
一支
花椒
五粒
料酒
一毫升
生抽
一毫升

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步骤1、鲫鱼洗净,洗的时候要去鰓,肚子里面的黑色膜要去掉,喜欢吃鱼泡的人可将鱼泡留下。在鲫鱼背部均匀割竖刀,两厘米间隔左右。注意不要割穿,让鱼还连在一起。

步骤2、一毫升料酒与毫升生抽混合均匀,用手沾上均匀涂抹在鱼背上和腹腔内,腌制五分钟。