菜谱网 腊味煲仔饭做法大全 腊味香肠煲仔饭

腊味香肠煲仔饭配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
大米
两杯
川味香肠辣
自己掌握
广式香肠偏甜
自己掌握
姜丝
一小把
香菇我这里用的花菇
一到两个
xo酱
一大勺
六月鲜
咖啡勺一勺
鱼露
一平勺
昆布
咖啡勺一勺
虾子酱油
咖啡勺一勺
矿泉水
两大勺
一小勺

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步骤1、在砂锅的底部和周围都抹上油

步骤2、将淘好的米放入,加水。这里水量的掌握一定要到位,我比较爱吃粒粒分明,硬硬的米饭,所以水量加的比较少。而且淘好的米已经带有一点水分了,所以加的水千万不要多。看图,大约水量高过米粒不到一公分,半截小拇指的第一个关节左右。