菜谱网 丸子汤配方大全 牛肉丸子汤

牛肉丸子汤配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
二斤
北豆腐(或冻豆腐)
一块
几个
一把
一把
少许
少许
少许
料酒
少许
少许
少许

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步骤1、一半牛肉高压锅炖熟,捞出浸卤汤里入味(卤汤请自行搜索卤牛肉菜谱),煮肉的汤待用。 一半牛肉剁馅加姜末,花椒粉,盐,生抽,料酒,面包糠(增加粘性)。搅打上劲后挤成丸子

步骤2、一半丸子下油锅炸至焦黄,一半丸子用煮肉的汤汆熟。只是为了色彩丰富些,你全炸了或者全汆了也行