菜谱网 酱牛肉配方大全 专业级酱牛肉

专业级酱牛肉配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
肉蔻
适量
豆蔻
适量
牛腱肉
2
料酒
100
g
沙姜
适量
草果
适量
冰糖
30
g
陈皮
适量
3
适量
适量
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
山柰
适量
香叶
适量
小茴香
适量
生抽
50
g
老抽
50
g

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步骤1、牛腱肉放入凉水锅中,中小火煮开,保持沸腾约2分钟;

步骤2、捞出牛肉,用不烫手的热水冲洗干净;