菜谱网 酱牛肉配方大全 酱牛肉

酱牛肉配方

12种材料 主料:1种 佐料:11
配料表
用量比例
单位
主料
牛腱子
1000
佐料
1
料酒
5
1
/根
八角
3
桂皮
2
小段
30
粒左右
香叶
2
丁香
6
老抽
60
毫升
生抽酱油
150
毫升

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步骤1、牛腱子切成两段(我的1kg牛腱子一根是完整的,另外是半根,所以图示为3段),用冷水浸泡30分钟去除牛腱子里面的血水。

步骤2、大葱切段,酱切片,将八角、桂皮、花椒3、香叶和丁香用纱布包好作为料包。