菜谱网 冰皮月饼配方大全 冰皮月饼

冰皮月饼配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
咸蛋黄
7
黑芝麻粉
100
g
糯米粉冰皮
75
g
澄粉冰皮
50
g
玉米油冰皮
35
g
牛奶冰皮
350
ml
粘米粉冰皮
75
g
糖冰皮
45
g
喜欢吃的馅料准备一些
蜜豆,玫瑰酱等
75g模具
一个

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步骤1、把冰皮材料过筛混合满满搅匀,要没有面疙瘩才行

步骤2、锅内做水开火,一边蒸一边搅拌制温度上升到40度左右,然后将面盆用高温保鲜膜封住盖锅盖蒸20分钟(盖保鲜膜是防止水蒸气进入)