菜谱网 糖酥饼做法大全 糖酥饼

糖酥饼配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
水油皮水
175
g
水油皮低筋面粉
400
g
水油皮豆油
25
g
酥油皮低筋面粉
100
g
酥油皮豆油
50
g
馅料白糖
100
g
馅料白芝麻
20
g
馅料面粉
45
g

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步骤1、所有材料称重备用。

步骤2、豆油和水依次倒进面粉,边倒边搅,搅成絮状揉匀,包上保鲜膜饧面一个小时,期间揉两次。然后把50g豆油倒进100g面粉揉匀成酥油皮,也用保鲜膜包住。