菜谱网 五仁月饼配方大全 五仁月饼

五仁月饼配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
200
炒熟的黑芝麻
50
熟糯米粉
200
150
40
50
花生油
50
炒熟的去皮花生
60
炒熟的原味瓜子仁
60
炭烧腰果
70
葡萄干和黑加仑
80

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步骤1、面粉,糖浆,油混合均匀揉成团后放盆子里盖上保鲜膜,进冰箱冷藏差不多一小时。接下来坚果加油50克混合均匀后加入熟糯米粉再加糖加葡萄干和黑加仑再加入水混合揉成团。

步骤2、馅70克,皮30克。我做的是100克月饼。面皮事先压扁,然后包上馅