菜谱网 香酥里脊做法大全 香酥糖醋里脊

香酥糖醋里脊配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋清
一个
水淀粉
适量
一勺
白砂糖
两勺
少许
适量
味精
适量
五个
姜末
两小段
熟芝麻
少许

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步骤1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。 里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。 碗中放糖、醋、盐、姜蒜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。 锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条。

步骤2、炸至金黄色捞出,沥油待用。 等炸好的里脊肉冷却后,再回锅炸一次,捞出备用