菜谱网 #新良首届烘焙大赛#奶油小蛋糕的窍门
#新良首届烘焙大赛#奶油小蛋糕的窍门
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老方小雨
1、6个鸡蛋配方量:我分别做了4个动物硅胶模具和2个6连模硅胶撒具,也是用2台烤箱同时烤的,因些每个模具份量多少,无法知晓,请亲们谅解 2、由于硅胶模具不易上色之特点,我采用先低温慢烤再转高温上色,所以烤制时间相对较长 3、天热打发淡奶油,若不开空调可在盆底放置冰块更轻松,另外挤奶油油时也需动作快,否则一会儿奶油就化掉了

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