菜谱网 自制泡菜配方大全 自制泡菜

自制泡菜配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
莲花白
1
/
5
g
2
白醋
10
g
9
蒜瓣
5

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步骤1、D1日,15:00,周六开始弄,起初愁的是没有酒。翻箱倒柜,白酒瓶里居然剩的有酒,一丁点儿,也是如有神助。莲花白取1/3,盐,白醋,红糖,花椒,辣椒,姜片,蒜瓣儿……

步骤2、如上的食材,盛在玻璃盆里;确保干净利落,不需要水,千万不要沾油星。花椒,辣椒,蒜瓣儿一起放,先放盐腌渍入味1小时以上。