菜谱网 麻婆豆腐配方大全 麻婆豆腐

麻婆豆腐配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
一块
绞肉
一小块
一根
一块
6
少许
玉米淀粉
3
茶匙
少许
料酒
适量

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步骤1、 准备好所需的一切应用之物(绞肉里加入适量的盐、料酒,抓匀,腌制5分钟左右)

步骤2、 豆腐切小块儿,冷水下锅,记得锅里适量的放些盐。待烧开后,捞出豆腐备用(过水是为了去除豆腥,加盐是为了事后翻炒时不容易破碎)